Archive for the ‘Carne de porc’ Category

Nu stiu altii cum sunt, dar mie imi place sa improvizez in bucatarie. Astfel, in functie de ceea ce cumpar in materie de produse de la magazin (tip de carne, legume), incerc sa gasesc solutii noi, retete noi. Bineinteles ca nu putem sa reinventam roata, deoarece in domeniul culinar cam   Read More ...

Categories: Carne de porc

Cum pietele sunt pline cu fructe si legume proaspete, ma trezesc prin frigider cu tot felul de ardei si rosii care nu mai sunt neaparat bune de pus pe un platou, dar care pot si facute o mancarica delicioasa.

Am primit cativa dovlecei mici si frumosi de la colega mea Anca. Si cum acesti dovlecei sunt speciali deoarece au fost crescuti in gradina familiei ei, sunt bio si totul a fost natural la cresterea lor, mi-am zis sa ii prepar intr-un mod mai interesant si sa nu fac clasicul de acum dovlecel scazut:)

Ce poate fi mai frumos cateodata decat sa mananci o slaninuta inghetata de la congelator, putin afumata si taiata marunt, langa o ceapa verde proaspata, un cas de oaie facut de matusa Marioara de la Bobalna si un sirop de capsuni facut de socrella cu apa minerala.

Un mic dejun delicios si satios in zilele de week-end este foarte apreciat de obicei de toti membrii familiei. Petrecerea timpului cu cei dragi pentru pregatirea acestui mic dejun este de nepretuit pentru mine. Ingredientul secret din aceasta reteta este reductia de vinegrette, un sos destul de dens care a inceput sa se gaseasca si la noi la Cora si care este un dressing spectaculos.

O reteta care merita revizitata deoarece de fiecare data putem face ceva diferit. De data aceasta painea folosita si sosul de rosii au fost mai altfel.

Faimoasa reteta de la master chef care a fost devorata de marii "sefi". Mi-am zis ca trebuie sa fie buna, deci am facut-o si eu. Este intr-adevar delicioasa carnea pregatita astfel. E important sa avem muschiulet proaspat.

Ce faci intr-o seara de joi la ora 8 seara cand ajungi acasa si ai la dispozitie muschi de porc? Ei bine, poti sa faci multe, dar eu m-am hotarat la o tocana de ceapa cu pasta de rosii si fasii subtiri de porc. Pot fi servite cu o mamaliguta aburinda sau cu paste.

Categories: Carne de porc

Un fel de mancare rapid, care a fost facut dupa o lunga zi de plimbari pe la Muzeul Satului, Gradina Botanica, Cetatuie si Centrul vechi al Clujului.

O ciorba de iarna, cu sos de rosii, costite afumate si legume, delicioasa in aceste zile cu zapada prin care trecem. Numita improprius supa, deoarece nu are rantas sau faina in ea, eu nu sunt adepta fainii in supa, desi daca doriti este foarte simplu: intr-o tigaie adaugati o lingura de ulei, apoi prajiti o lingurita de boia si o lingura de faina, turnati o cana cu apa si introduceti tot "maglavaisul" in oala cu supa. Va rezulta o supica mai groasa si mai consistenta.

Sau altfel spus renumita friptura romaneasca de Craciun. Se face din carne de porc proaspata, cu un pic de grasime, si cu carnati putin afumati, pentru a avea un gust de afumatura.

Sau altfel spus costite facute mai exotic:)

Categories: Carne de porc

Sau o minune de tocana care e foarte potrivita si pentru cei care tin dieta Dukan, daca inlocuiesc carnea de porc cu cea de pui sau curcan, sau chiar vita.

O reteta delicioasa, de toamna. A aparut in piete spanacul de toamna, glorios de bun si plin de fier. E cam 10 lei kg, dar un kg ajunge pentru o familie mare sau pentru multe mese:)

Cotlet de porc cu conopida, brocolli si cartofi

Recent posts

Validare anunt bursadedomenii

Posted on aug - 22 - 2016

0 Comment

Salata de hrisca cu...

Posted on apr - 20 - 2016

1 Comment

Paste de malai cu...

Posted on apr - 20 - 2016

0 Comment

Budinca de tapioca cu...

Posted on apr - 20 - 2016

0 Comment