Bucataria Adrianei

Oua la cuptor cu sos de rosii si feta

O reteta mai altfel pentru un mic dejun special. In vase mici speciale care pot fi date la cuptor “ramekins” am pus un strat de sos de rosii, apoi un strat de telemea sau feta si deasupra un ou.

Le-am dat la cuptor 15 minute pana oul a fost facut bine si apoi am razalit cascaval si le-am mai lasat 1 minut. Astfel cascavalul s-a topit si a rezultat un mic dejun mai altfel, delicios insa:)

Am folosit:

[pentru 2 persoane]

• 2 oua
• 2 linguri de sos de rosii
• 2 felii de feta
• cascaval razalit
• sare/piper

1. In doua ramekins se aseaza cate o lingura de sos de rosii sau de sos pentru paste.  Peste sos adaugam cate o felie de telemea si peste adaugam cate un ou.

2. Dam la cuptorul preincalzit 20 de minute si apoi servim cu paine multicereal.

POFTA BUNA!!! si o zi minunata!

Ciorba de salata cu oua intregi

Ciorba de salata este omniprezenta vara la noi in frigider, dar de data aceasta am introdus un element nou-ouale intregi adaugate in ciorba la sfarsit. Am vazut ouale adaugate in acest mod la o colega de la job si mi s-a parut exceptional vizual si interesant!:)

Arata spectaculos si fiecare persoana care primeste cate o farfurie de supa primeste si un ou fiert in supa:)

Am folosit:

• o salata mare (normala sau creata)
• 1 lingurita sare
• 4 linguri de orez brun
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• 3 catei de usturoi
• 1 cana iaurt 0.1%
• 4 ou
• 1/2 lingurita sare de lamaie, sau sucul de la o jumatate de lamaie

1. Am spalat salata si am rupt-o in bucatele potrivite.

2. Am adaugat salata si 3 l de apa.

3. Am adaugat apoi orezul si sarea si am fiert 25 de minute. Deoarece am folosit orez integral acesta a trebuit fiert mai mult.

4. La sfarsit am adaugat verdeturile si am mai dat un clocot. Am adaugat si cele 3 oua (sparte si puse in supa-acestea se aduna datorita ciorbei fierbinti).

5. Dupa ce am luat supa de foc, am adaugat 1 ou batut si amestecat cu iaurtul si cateii de usturoi zdrobiti. Am adaugat si zeama de la o lamaie.

Aceasta ciorba este light, usoara si acrisoara, numai buna pentru zilele caniculare.

POFTA BUNA!!!

Mousse de capsuni

Mousse sau spuma de capsuni, mai pe romaneste. A sosit vremea capsunilor, la Cluj sunt 6-7 lei/kg la Piata Mare si sunt deliciosi. Nu sunt Made inRomania, dar sunt buni…capsuni sa fie. Pana sa putem beneficia de productia din Romania va mai trece o luna.

Cu astfel de preturi la capsuni merita sa profitam din plin de ele. Am facut un mousse de capsuni foarte simplu, din frisca batuta tare, zahar si bucati de capsuni. Am adaugat un piscot de design si desertul a fost gata.

Folosim:

[pentru 2 persoane]

• 1 cana de capsuni
• 1 cana frisca
• 2 linguri de zahar
• 2 piscoturi

1. Batem frisca tare cu zaharul.

2. Spalam si taiem capsunile felii mici.

3 Amestecam frisca si capsunile, turnam in pahare frumoase de sticla, implantam un piscot in ele:) si dam la frigider 2 ore.

POFTA BUNA!!!

Midii in vin

Midiile sunt arma mea secreta in lupta cu musafirii. Arata exceptional pe orice masa, cu musafiri oricat de rafinati, au un gust exceptional si sunt exotice. Ce poti dori mai mult?

Au desigur si un pret exceptional-o plasa de midii pentru 4 persoane costa in jur de 10 lei la orice supermarket. Fenomenal!

Folosim:

[pentru 4 persoane]

• 1 plasa de midii
• 2 cepe verzi
• 3 catei de usturoi
• 1 cana de vin alb
• 1 lingura ulei de masline

1. Spalam midiile, le aruncam cele deschise, taiem barba celorlate cu foarfeca.

2. Calim ceapa si usturoiul in uleiul de masline intr-o oala cat mai mare.

3. Adaugam  midiile spalate bine si cana de vin. Punem capacul si fierbem astfel-la aburi- 5-6 minute, pana midiile se deschid toate si devin portocalii in interior.

4. Servim cu paine proaspata.

O placere, un deliciu, sanatoase si gustoase.

Mie imi place sa mananc si “supa” care rezulta de pe ele cu paine rustica. Are un miros si o aroma de mare…care ma duce cu gandul departe la plaje insorite si zile fara griji:)

POFTA BUNA!!!

File de somon pe grill

Un file bun de somon facut pe grill este tot ceea ce avem nevoie pentru o cina usoara sau pentru un pranz de week-end. Daca mai adaugam si un pahar de vin alb si rece-un vin de la o podgorie mica (va recomand sa vizitati cand sunteti la Cluj Crama Noastra) va fi un adevarat festin.

Am folosit:

• 4 file-uri de somon
• ierburi italiene

1. Am spalat si condimentat pestele.

2. Am prajit pestele pe tigaia de grill 5 minute pe o parte si apoi l-am intors.

Serviti cu salata si savurati o zi superba alaturi de familie sau prieteni!

POFTA BUNA!!!